Dijon är en mörkgul, med en mildare smak än engelsk senap, men fortfarande med mer bett och en mer klassisk senapssmak än den söta, s alta, "franska senap ".
Vilken är den mildaste senapen?
Gula senapsfrön (även kallade vita) är de mildaste, medan bruna och svarta frön är mycket hetare och skarpare. Som sagt, vätskan som används för att fukta dessa frön och binda senapen har också stor inverkan på dess skarphet.
Är engelsk senap kryddigare än Dijon?
engelska: Trevligt och kryddigt, den här har en klar gul färg som gul amerikansk senap, men vaaaaaaaaaaaa mer bett. Om du vill ha lite senapsvärme på din smörgås är det detta du ska satsa på. Tyska: Lite som Dijon, men med lite mer värme är det här den perfekta senapen för din brat och kringla.
Kan jag använda mild engelsk senap istället för Dijon?
Medan Dijon är lite kryddigare och har en ganska syrlig arom än den milda gula, kan du byta dem. Du kan använda gul senap i ett utbytesförhållande på 1:1.
Är Dijonsenap väldigt het?
Det vi fann var i huvudsak att provare i båda grupperna letade efter en mycket kryddig och mycket balanserad, men ändå relativt enkel senap. De flesta smakare, som tyckte att senap i Dijonstil borde vara ganska het, hade en tendens att inte gilla senap vars hetta bleknade för snabbt.
