Evaporated milk är en typ av kondenserad mjölk från vilken cirka 60 % av vattnet har avlägsnats, vilket ger en koncentrerad, näringsämne- tät version av vanlig mjölk.
Kan du använda evaporerad mjölk istället för vanlig mjölk?
Använd evaporerad mjölk istället för färsk mjölk i recept. Tillsätt en lika stor mängd vatten Om till exempel ett recept innehåller 1 dl (250 ml) mjölk, tillsätt ½ dl vatten till ½ dl avdunstad mjölk. Prova överbliven konserverad mjölk i te, kaffe, omeletter, soppor, varm havregryn eller till och med spagettisås.
Vad är skillnaden mellan indunstad mjölk och vanlig mjölk?
Vad är förångad mjölk? Evaporerad mjölk är precis vad det låter som. Det är mjölk som har genomgått en tillagningsprocess för att ta bort eller förånga över hälften av vatteninnehållet. Den resulterande vätskan är krämigare och tjockare än vanlig helmjölk, vilket gör den till det perfekta tillskottet till både söta och s alta rätter.
Vilken är bättre mjölk eller indunstad mjölk?
Evaporerad mjölk finns i vanlig, lågfetts- och fettfri (eller skummad) varianter. Om du ersätter evaporerad mjölk med vanlig mjölk i ett recept blir den rikare och krämigare. Du kan späda den förångade mjölken 1-till-1 för att vara lika krämig som helmjölk.
Varför är förångad mjölk dåligt för dig?
Potentiella nackdelar. Indunstad mjölk kan vara problematiskt för personer med laktosintolerans eller komjölksallergi (CMA), eftersom den innehåller mer laktos och mjölkproteiner per volym jämfört med vanlig mjölk. Laktos är den huvudsakliga typen av kolhydrater som finns i mjölk och mejeriprodukter (20).
