Ordet goujon kommer från det franska ordet 'Gudgeon' som är det vanliga namnet för ett antal små sötvattensfiskar. En goujon används också ofta för att hänvisa till kycklingremsor.
Vad är innebörden av ordet goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantiv. en liten remsa fisk eller kyckling, täckt med ströbröd och friterad.
Vad betyder Goujons i matlagning?
En traditionell fransk fiskrätt, oftast gjord på tunga, bestående av små köttbitar som steks i en smet av söt eller varm paprika och färskt seltzer- eller sodavatten. Termen goujons används också allmänt för att hänvisa till små köttbitar (fågel eller fisk) som är panerade och redo att stekas
Hur stavar man fiskgoujoner?
plural substantivFritekta remsor av kyckling eller fisk.
Vad är Catfish goujons?
Goujons är panerade och försiktigt stekta remsor av fiskfilé som vanligtvis serveras som aptitretare, eller tillsammans med grönsaker som en lätt huvudrätt. … I många Cajun-dialekter är ordet "goujon" en synonym för havskatt, den typ av fisk som oftast äts - och därför används i goujonrätter - i denna region.
