Logo sv.boatexistence.com

Var finns cyklodextriner i naturen?

Innehållsförteckning:

Var finns cyklodextriner i naturen?
Var finns cyklodextriner i naturen?

Video: Var finns cyklodextriner i naturen?

Video: Var finns cyklodextriner i naturen?
Video: Top 10 Common Foods You're Eating Wrong! 2024, Maj
Anonim

Cyclodextriner finns i naturen. Vissa bakterier (t.ex. Bacillus macerans) producerar CD-skivor från stärkelse genom en enzymatisk process för att lagra energi. Denna process efterliknas av industrin som använder cyklodextringlykosyltransferasenzym och stärkelse (majs, potatis, maniok, etc) som råmaterial.

Hur får du cyklodextrin?

Cyclodextriner framställs av stärkelse genom enzymatisk omvandling De används i livsmedels-, läkemedels-, läkemedelsleverans- och kemisk industri, såväl som inom jordbruk och miljöteknik. Cyklodextriner är sammansatta av 5 eller fler α-D-glukopyranosidenheter kopplade 1->4, som i amylos (ett fragment av stärkelse).

Vilka livsmedel innehåller cyklodextrin?

Amylolytiska enzymbearbetade livsmedel som olika ölprover, majssirap av olika dextrosekvivalenter och termiskt bearbetade livsmedel som bröd, innehöll små mängder av olika typer av cyklodextriner.

Kan cyklodextrin rensa artärer?

Dessutom, när forskare använde cyklodextrin för att behandla biopsier av plack från mänskliga halspulsåder, fann de liknande resultat. Studien pekar på kolesterolkristaller som ett mål för behandling av ateroskleros, vilket innebär att användning av cyklodextrin för att lösa upp kristallerna kan påverka hur sjukdomen behandlas.

Är cyklodextrin ett socker?

Cyclodextriner är sockermolekyler bundna i ringar av olika storlekar. Specifikt kallas sockerenheterna glukopyranosider-glukosmolekyler som finns i pyranosringen (sex-ledad) ringkonfiguration.

Rekommenderad: