Nakiri-kniven är en kniv i japansk stil som främst används för att hacka, hacka och skiva grönsaker. Den kan även användas på frukt. Den har ett brett, rakkantigt blad med en fyrkantig spets, och kan förväxlas med en mini-kinesisk Cleaver, men den är tunnare och lättare. Den kan inte heller användas för att skära hårda material som köttben
Är en nakiri användbar?
Din nakiri kan också vara lika användbar som din kockkniv De kan hantera små jobb som att hacka vitlök och hacka örter, men de kan också fastna i en stor lummig hög med grönkål eller en 5lb kål och hålla sina egna. Om du är vegan och bara skär grönsaker är det här kniven du behöver.
Vad är en Nakiri-kniv bäst för?
Översatt grovt betyder nakiri bōchō "bladskärkniv"; den är avsedd för skiva, tärna och hacka grönsaker, som utgör ryggraden i det japanska köket. Den har ett rektangulärt blad med en relativt rak egg och en trubbig spets. … Den är också bra för att ösa upp den skurna maten när du är klar med den.
Vilka knivar används för att skära kött?
Kockknivar används för att skära kött, tärna grönsaker, sönderdela vissa snitt, skära örter och hacka nötter, men det finns ett antal olika varianter för separata ändamål, bl.a. snidnings-, skivnings- och brödknivar för specifika ingredienser.
Vilken kniv är bäst för att skära biff?
Kockkniv Den här typen av kökskniv har ett stort blad med ett ergonomiskt handtag, även (men inte lika lång som en snidkniv), så du kan fortfarande uppnå enhetliga snitt. De flesta kockknivsblad är åtta tum långa, vilket fungerar utmärkt med att skära biff, kycklingbröst, fläskkotletter och mer.
