Vanilj är en krydda som härrör från orkidéer av släktet Vanilla, främst erhållen från baljor av den mexikanska arten, plattbladig vanilj (V. planifolia) Ordet vanilj, härlett från vainilla, diminutiv av det spanska ordet vaina (vaina själv som betyder ett hölje eller en balja), översätts helt enkelt som "liten balja ".
Var kommer ren vanilj ifrån?
Vanilj kommer från en tropisk orkidé, hemma i Mexiko men nu odlas i olika ekvatorialregioner, inklusive Centralamerika, Afrika och södra Stilla havet. Mer än 80 procent av världens vanilj kommer faktiskt från Madagaskar.
Vad är konstgjord vanilj gjord av?
Artificiell vaniljsmak är gjord av vanillin, en kemikalie som syntetiseras i ett labb. Samma kemikalie syntetiseras också i naturen, i vaniljorkidéns baljor.
Var får vi vanilj ifrån?
De flesta vaniljbönor som finns tillgängliga idag är från Madagaskar, Mexiko och Tahiti Liksom med vin, choklad och kaffe har vanilj från varje land sin egen distinkta smakprofil och egenskaper, tack vare olika klimat, jordar, härdningsmetoder och vaniljarter.
Vilket land har det bästa vaniljextraktet?
Vår Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract är framställt med enbart premium, handutvalda bönor odlade på Madagaskar, allmänt ansedda som världens högsta kvalitet vanilj, och har en rik, söt och krämig vaniljsmak.
