Var inte rädd: Att laga en fryst skinka är helt säkert, enligt USDA Meat and Poultry Hotline. För att laga färdigt tar det bara cirka 50 procent längre tid än en tinad skinka. (Ännu mindre tid än det tar att tina upp!)
Hur lagar du en förkokt fryst skinka?
Ugnsmetod Lägg skinkan på ett galler i en långpanna. Tillsätt vatten i botten av pannan och täck tätt med lock eller folie. Grädda vid 325 F i 15 till 18 minuter per pund tills en kötttermometer registrerar 140 F. Att tråckla skinkan när den värms upp kommer att lägga till fukten och den övergripande smaken.
Kan jag laga en fryst skinka i ugnen?
Svar: Yes - som det amerikanska jordbruksdepartementet påpekar kan du tillaga fryst kött, inklusive skinka, i ugnen utan att tina upp det först. Du måste dock tillåta lite extra tillagningstid. Det tar i allmänhet cirka 50 procent längre tid att tillaga en fryst skinka än den tid det tar för en helt tinad skinka.
Måste en skinka tinas innan tillagning?
Skinkan kan tillagas utan att tinas först … Större stycken, som skinkstek, kommer att kräva upp till 1 1/2 gånger så lång tillagningstid som en ofrustad skink. Tina frysta skinkor – Två metoder som kan användas för att säkert tina skinka är kylmetoden och kallvattenmetoden. Tina aldrig skinka på köksbänken.
Hur tinar du en skinka snabbt?
Tining av kallt vatten går snabbare än upptining av kylskåp men kräver mer uppmärksamhet. Lägg skinka i en läckagesäker förpackning eller plastpåse och doppa den i kallt kranvatten, byt vattnet var 30:e minut. Beräkna ungefär 30 minuter per pund skinka.
