En amfifil är en kemisk förening som har både hydrofila och lipofila egenskaper. En sådan förening kallas amfifil eller amfipatisk. Vanliga amfifila ämnen är tvål, tvättmedel och lipoproteiner. Fosfolipidamfifilerna är den huvudsakliga strukturella komponenten i cellmembran.
Vad betyder amfifil i biokemi?
Amfifil (amfifatisk): En molekyl som har både hydrofoba (icke-polära) och hydrofila (polära) regioner. … Att fosfolipider bildar ett dubbelskikt för ett cellmembran via den hydrofoba effekten beror på fosfolipidens amfifila karaktär.
Vad är amfifilen i din diskmedel?
De flesta tvättmedel är amfifila, vilket betyder att de är delvis hydrofila och delvis hydrofoba. Hydrofil betyder att en molekyl är polär och därför attraheras av vatten. Hydrofob beskriver icke-polära molekyler som inte gillar att blandas med vatten.
Vad gör amfifiler?
På grund av sin förmåga att minska gränsytspänningen kallas amfifila molekyler ofta ytaktiva ämnen (d.v.s. ytaktiva ämnen). Av denna anledning spelar amfifiler en viktig roll som emulgeringsmedel, rengöringsmedel, dispergeringsmedel och vät- och skummedel i flera tillämpningar [6, 7].
Vilka lipider är amfifila?
Membranlipidmolekylerna är amfipatiska. De mest talrika är fosfolipiderna När de placeras i vatten samlas de spontant till dubbelskikt, som bildar förseglade fack som återförsluts om de slits sönder. Det finns tre huvudklasser av membranlipidmolekyler-fosfolipider, kolesterol och glykolipider.
