Chop suey är en rätt i det amerikanska kinesiska köket och andra former av utomeuropeiskt kinesiskt kök, bestående av kött och ägg, snabbt tillagade med grönsaker som böngroddar, kål och selleri och bunden i en stärkelseförtjockad sås.
Var kom chop suey från?
Chop suey är en rätt som du kommer att se på nästan vilken kinesisk meny som helst – men det betyder inte att den kommer från Kina. Enligt kulinariska legender uppfanns rätten med wokade kött, ägg och grönsaker idag, den 29 augusti, 1896 i New York City.
Hur kom chop suey till?
Legenden säger att, medan han besökte New York City, uppfann den kinesiska ambassadören Li Hung Changs kockar rätten till sina amerikanska gäster vid en middag den 29 augusti 1896. Består av selleri, böngroddar och kött i en välsmakande sås, rätten ska ha skapats för att tillfredsställa både kinesiska och amerikanska smaker
Är chop suey en riktig kinesisk rätt?
Det är en kinesisk-amerikansk maträtt , inte en kinesisk maträttOavsett ursprung, blev Chop Suey snabbt en välbekant del av det kinesisk-amerikanska köket – många tidigt restauranger som serverade kinesisk-amerikansk mat var kända som "chop suey houses", enligt Rhitu Chatterjee som skrev för NPR.
Är chop suey koreansk?
Japchae (잡채; 雜菜) är en välsmakande och lätt söt maträtt med wokade glasnudlar och grönsaker som är populär i det koreanska köket.
