Veteöl är ett överjäst öl som bryggs med en stor andel vete i förhållande till mängden mältat korn. De två huvudsorterna är tyska Weizenbier och belgiska witbier; andra typer inkluderar Lambic, Berliner Weisse och Gose.
Vad gör en öl till en Hefeweizen?
Hefeweizen är en typ av weissöl - tysk för "vitöl". Hefeweizen översätter själv till "jästvete" på tyska. Består av >50 % vete, weissöl kännetecknas av en stark närvaro av banan och kryddnejlika, även vanilj eller bubbelgum, i aromen och smaken.
Hur vet man om en öl är en veteöl?
Ett veteöl är vilket öl som helst som består av minst 50 procent vete, vilket är en mycket högre andel än andra ölsorter som huvudsakligen är gjorda av korn, råg eller tillsatser som ris och majs. Veteöl finns i så många stilar som du kan föreställa dig, men i allmänhet är de lätt, somrig och uppfriskande
Vad är Witbiers?
Witbier, vitöl, bière blanche, eller helt enkelt witte är ett korn/vete, överjäst öl bryggt huvudsakligen i Belgien och Nederländerna. Den har fått sitt namn på grund av suspenderade jäst- och veteproteiner, som gör att ölet ser grumligt ut, eller vitt, när det är kallt.
Är en Hefeweizen en lager eller en ale?
Överjäsningsstilen betecknar hefeweizen som ale Det är i allmänhet en knaprig, drickbar brygd med låg till måttlig alkoholh alt. Den suspenderade jästen ger hefeweizen ett grumligt utseende, dess mest anmärkningsvärda egenskap. Däremot är tysk pilsner en underjäst lager.
