Tyvärr är vinsyra och grädde av tandsten inte riktigt samma sak, även om grädde av tandsten är gjord av vinsyra. … Grädde av tandsten görs genom att kombinera vinsyra med kaliumhydroxid. Detta neutraliserar delvis vinsyran, så grädde av vinsten är mindre sur än vinsyra.
Kan jag ersätta vinsyra med grädde av tandsten?
Byte. Om ditt recept kräver vinsyra och du inte har det, kan det fungera att använda cream of tartar. För varje tesked vinsyra, ersätt med två teskedar grädde av tandsten. Men att använda vinsyra ger bättre resultat.
Vad är skillnaden mellan grädde av vinsten och vinsyra?
Den största skillnaden mellan grädde av tandsten och vinsyra är att kräm av tandsten är mindre sur än vinsyra … Vinsyra finns naturligt i växter medan grädde av tandsten tillverkas genom att blanda vinsyra med kaliumhydroxid. Vi kan beskriva grädde av tandsten som en försvagad form av vinsyra.
Vad kan jag använda istället för vinsyra?
De 6 bästa ersättningarna för Cream of Tartar
- Citronsaft. Dela på Pinterest. …
- Vit vinäger. Liksom grädde av tandsten är vit vinäger sur. …
- Bakpulver. Om ditt recept innehåller både bakpulver och grädde av tandsten kan du enkelt ersätta med bakpulver istället. …
- kärnmjölk. …
- Yogurt. …
- Leave It Out.
Kan jag baka med vinsyra?
Vinsyra är en viktig livsmedelstillsats som vanligtvis kombineras med bakpulver för att fungera som jäsmedel i recept. Det kan användas i alla typer av livsmedel utom obehandlade livsmedel. Vinsyra förekommer naturligt i växter som vindruvor, aprikoser, äpplen, bananer, avokado och tamarind.
