Ålder vid slakt kan "vanligtvis" vara från 12 till 22 månaders ålder för marknaden för högkvalitetskvalitet. Anledningen till åldersintervallet är att vissa kalvar avvänjas och går direkt till en utfodringsanläggning och är färdiga för slakt.
Hur lång tid tar det att föda upp en stut för slakt?
Stutar på fullfoder (allt de kan äta spannmål med hö) kommer att vara slaktklara vid 14-18 månaders ålder. Det tar bara 26-28 månader för stutar på gräs att bli slaktklara. Grattis! Att odla ditt eget nötkött är enormt!
Vilken ålder slaktar nötkreatur?
Mjölk- och köttkors kalvar kommer sannolikt att ha väldigt olika liv. Köttboskap slaktas vanligtvis efter ett till två år i Europa men de kan bli upp till fem år gamla när det gäller extensivt uppfödda djur. Kvinnliga mjölkkalvar föds vanligtvis upp för mjölkproduktion.
Slaktas stutar?
Det är svårt att hantera tjurar, de kanske slåss ihjäl varandra. Kastrerade tjurar eller stutar slaktas för nötkött, kött från stutar och kvigor kommer till marknaden för försäljning.
Äter vi bara honkor?
Nej, nötkött kan komma från både han- och honbo, även om nötkreatur av hankön vanligtvis kastreras för att göra besättningen lättare att hantera och för att förhindra oönskade dräktigheter. Hankor som inte har kastrerats kallas tjurar, och vi äter inte vanligt tjurkött.
