Människokroppen skiljer inte på naturligt förekommande sockerarter och de som tillsätts i mat. Omsättningen av alla kolhydrater följer samma väg, vilket ger kärnmonosackariderna som slutresultat. Detta gör dock inte nödvändigtvis att en cupcake och ett äpple blir lika näringsmässigt.
Kan din kropp se skillnad på riktigt socker och falskt socker?
Även om vi ibland inte kan smaka skillnaden mellan konstgjorda och äkta sockerarter (trots att de faktiskt är väldigt olika), kan våra hjärnor och kroppar reagera på skillnaderna Våra kroppar kan ibland till och med upptäcka mycket små skillnader mellan olika typer av sockerarter och reagerar olika på var och en.
Vilken är den nyttigaste typen av socker?
Vit socker, som består av 50 % glukos och 50 % fruktos, har något lägre GI. Baserat på tillgängliga värden i GI-databasen har agavesirap det lägsta GI-värdet. Därför är det ett bättre alternativ än andra sockerarter när det gäller blodsockerhantering.
Är det någon skillnad mellan sockersorterna?
Skillnaden mellan de två är hur snabbt de smälts och absorberas, vilket bestäms av deras kemiska struktur. Komplexa kolhydrater bildas av tre eller flera sockermolekyler, medan enkla kolhydrater består av antingen en sockermolekyl (monosackarider) eller två (disackarider).
Vilka är de 6 sockersorterna?
Typer of Socker
- Fruktos: finns i frukt och honung.
- Galaktos: finns i mjölk och mejeriprodukter.
- Glukos: finns i honung, frukt och grönsaker.
- Laktos: finns i mjölk, gjord av glukos och galaktos.
- M altos: finns i korn.
- Sackaros: består av glukos och fruktos och finns i växter.
- Xylos: finns i trä eller halm.
