Hur lång tid tar det att kärna smör?

Innehållsförteckning:

Hur lång tid tar det att kärna smör?
Hur lång tid tar det att kärna smör?

Video: Hur lång tid tar det att kärna smör?

Video: Hur lång tid tar det att kärna smör?
Video: Churning in the Olden Days -- Irish Butter Making 2024, November
Anonim

Satskärning av grädde till smör tar cirka 30 minuter, men det är först under de sista minuterna som smöret börjar bildas. I korthet, den mekaniska omrörningen av kärnningsprocessen bryter ner ett emulgerande membran runt droppar av smörfett, vilket gör att smörfettet stelnar som smör.

Hur lång tid tog det att kärna smör?

Kärningstiden beror på krämens starttemperatur och kärnningshastigheten. Om du börjar med grädde vid 65 °F och kärnar med en hastighet av cirka 120-150 rpm, är den totala tiden för att göra smör (inklusive tömning av kärnmjölk och gjutning av smör) ca 20-25 minuter

Kan du kärna smör för länge?

Kärna inte smöret för mycket. Om du gör det kommer du att förlora den härliga gula färgen och återigen kommer ditt smör att bli blekt. Countryfarm Lifestyle Tips för hur man gör smör: Öppna ventilen då och då under de första 5 minuterna av kärnningen.

Hur lång tid tar det att kärna smör i en mixer?

Att göra smör i mixern

Hur snabbt detta händer kan bero på din mixer och temperaturen på krämen, men det tar vanligtvis mellan två och 10 minuter; de kraftfulla blandarna tar cirka två minuter.

Hur lång tid tar det att vända smör?

Skaka burken tills det bildas smör. Det här kan ta mellan fem till 20 minuter. När du har skakat burken tillräckligt mycket kommer vätskan plötsligt att separera från smöret. Smöret blir en blekgul klump och vätskan blir mjölkaktig.

Rekommenderad: