En typisk frankfurter kommer att ha en sammansättning av 60 % nötkött och 40 % fläsk. Wieners kan också vara gjorda av 100 % nötkött, 100 % fläsk, 100 % fjäderfäkött eller en kombination av dessa köttkällor. Wieners kan variera i storlek och stil för olika marknader.
Vad är kött från Frankfurt gjort av?
A Frankfurter (tyska för Frankfurt-korv) är en tunn parboiled korv gjord av rent fläsk i ett hölje av fårtarm. Smaken förvärvas genom en metod för rökning vid låg temperatur.
Vilka djurdelar finns i korv?
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO): "De råa köttråvarorna som används för färdiglagade produkter är muskelavskärningar av lägre kvalitet, fettvävnader, huvudkött, djur fötter, djurhud, blod, lever och andra ätbara slaktbiprodukter produkter. "
Vilket kött är bäst för korv?
De bästa nötkorvvarumärkena: våra smaktestresultat
- 5: Hebrew National Beef Franks.
- 4: Ball Park Prime Uncured Beef Franks.
- 3: Nathan's Jumbo Restaurant Style Beef Franks (rekommenderas)
- 2: Nathan's Skinless Beef Franks (rekommenderas)
- 1: Oscar Mayer Classic Beef Uncured Franks (rekommenderas)
Är en frankfurterbiff?
frankfurter, även kallad wiener eller i USA varmkorv, mycket kryddad korv, traditionellt av blandat fläsk och nötkött. Frankfurters är uppkallade efter Frankfurt am Main, Tyskland, deras ursprungsstad, där de såldes och åts på ölträdgårdar.
