Vad är oleo saccharum?

Innehållsförteckning:

Vad är oleo saccharum?
Vad är oleo saccharum?

Video: Vad är oleo saccharum?

Video: Vad är oleo saccharum?
Video: Oleo-Saccharum | Chaser 2024, September
Anonim

Oleo saccharum är en socker-oljeblandning framställd genom att belägga citrus eller andra oljerika fruktskal med ett överskott av socker.

Vad används oleo saccharum till?

Oleo-saccharum är en ingrediens i cocktails och punches som var relativt vanligt förekommande inom bartendern på 1800-talet som ett sätt att ge en elegant citrusaktig smak och arom till alkoholh altiga drycker.

Hur smakar oleo saccharum?

Oleo-saccharum. För den oinvigde låter det som en besvärjelse utropad av någon fantasikaraktär med trollstav. Men för en ny generation av cocktailbesatta bartenders betyder det något annat: ren citrus Det finns massor av smak låst inuti citrusskalet, djup du inte kan få av enbart juice.

Hur gör man cocktail med apelsinskal?

Apelsin- eller citronskalet används som garnering för de subtila oljorna i skalet som kan framhäva smakerna av en cocktail

  1. Med hjälp av en skalkniv, skär ett mynt på minst en tum brett och cirka två tum långt i apelsinskalet. …
  2. Gnid skalet runt glasets kant och släpp det i drinken.

Hur länge kan du lagra oleo saccharum?

Om du gör en punch, häll den i din punchskål, skalar och allt. Eller kyl tills det behövs och förvara i upp till fyra dagar.

Rekommenderad: