Alla sorters oljor, inklusive olivolja, har visat sig bidra till artärskador och även utvecklingen av hjärtsjukdomar[5]. Olivolja har visat sig ha samma försämring av vår endotelfunktion som livsmedel med hög fetth alt som korv och ägg[7].
Varför är olja inte bra för hälsan?
Vissa vegetabiliska oljor innehåller mycket omega-6-fettsyror. Forskare har antagit att att äta för mycket omega-6 kan leda till ökad inflammation i kroppen och potentiellt bidra till sjukdomar.
Är det ohälsosamt att använda olja för att laga mat?
För tillagning med hög värme är det viktigt att välja oljor som behåller sin stabilitet. Oljor som värms upp förbi deras rökpunkt går sönder och kan producera ohälsosamma föreningar.… Dessutom innehåller de olika omättade fettsyror, antioxidanter och andra föreningar som kan ge hälsofördelar.
Vilka är de ohälsosammaste oljorna?
Åtta av de mest ohälsosamma vegetabiliska oljorna, enligt Shanahan, inkluderar:
- Majsolja.
- Canola (även kallad raps)olja.
- Bomullsfröolja.
- Sojaolja.
- Solrosolja.
- Safflorolja.
- Druvkärneolja.
- Risklidolja.
Är det bra att undvika olja?
Hjärtattack, stroke, bröst-/äggstockscancer, diabetes, högt blodtryck, ohälsosam viktökning och ledvärk är några av de negativa effekterna som är förknippade med överdriven fettkonsumtion. Men om du helt undviker olja/oljiga naturliga föremål som nötter och fisk, kommer du att gå miste om MUFAs och PUFAs du behöver.
