Några av de berömda ädelostarna runt om i världen är Roquefort från Frankrike, Gorgonzola från Italien och Stilton från England. Blåmögelost smakar bäst när serveras med kex, päron, russin, fruktbröd och valnötter Smula ner osten och smält den till gräddfil, vanlig yoghurt eller majonnäs som dressing.
Hur serverar du ädelost?
Blåmögelost passar vackert med honung, torkad frukt, äpple- eller päronskivor, fikon och valnötter. För något speciellt prova att servera ädelost med min tranbärs- och torkade körsbärssås. Servera med champagne och andra mousserande viner, stora röda viner, portvin, sherry, isviner eller andra dessertviner.
Vad används ädelost till?
Det ger big flavor och är en av de mest mångsidiga ostarna du hittar - ät den på en ostbräda, smulad, bred eller smält. 2. Gör en dopp: Ett annat enkelt sätt att använda ädelost är att förvandla den till en ostlik dipp!
Vilken kultur används för ädelost?
Blåådrade ostar framställs genom ympning av ostmassan med kulturer av Penicillium roqueforti, som producerar blågröna sporer.
Vilka är exempel på blåmögelost?
5 typer av blåmögelost
- Dansk Blå. Även känd som Danablu, denna krämiga ädelost är gjord av helfet komjölk och är halvmjuk. …
- Gorgonzola. Tillverkad av okummad komjölk, detta är en av de mest populära blåmögelostarna. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
