Kulinariska användningsområden:
- Med sin milda aromatiska smak används Kalpasi för att tillsätta arom till soppberedningar och även som soppförtjockningsmedel.
- Den används ofta i kötträtter.
- Kalpasi används också som mat av många kulturer runt om i världen.
- Det är en viktig ingrediens i Goda masala eller kala masala.
Vad används stenblomma till?
Stenblomma, försedd med rikliga antioxidanter, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper, förutom kapha-pitta balanserande förmåga, är en anmärkningsvärd krydda som i huvudsak är en lav, för bota njursten, läka yttre sår och förbättra andning, lungfunktioner.
Vad är det engelska namnet för kalpasi?
engelska: Svart stenblomma, Kalpasi. Sanskrit: Shaileyam. … Marathi: Dagad Phool. Hindi: Pathar ka phool, Dagad Phool. Urdu: Riham karmani.
Vad smakar kalpasi?
Kalpasi är en typ av lav med en mild träig doft. Det används mest i Chettinad och Maharashtrian kök. Även om den inte har någon egen smak, ger kalpasi en mystisk smak till vilken mat den än läggs till. Den svartlila blomman blandas ofta med andra kryddor för att göra några inhemska masalas.
Vad är kalpasi malayalam?
ORDLISTA: Engelska: Black Stone Flower. Tamil: Kalpasi. Malayalam: Celeyam, kalppuvu.
