Meyer-citroner har djupt gult skal och de är sötare än vanliga citroner Så de är ett utmärkt substitut för vanliga citroner i de flesta dessertrecept. … Dessa förtrollande citroner har en söt, blommig smak som är perfekt att lägga till efterrätter, cocktails och mer.
Är Meyer-citroner nyttigare än vanliga citroner?
Citrusfrukter har en distinkt näringsprofil, och Meyer-citroner är inget undantag! De är höga i vitamin C, folat och fytonäringsämnen som kallas flavanoner, som har antioxidant- och anticanceregenskaper.
Varför är Meyer-citroner så dyra?
Meyers citronsäsong börjar vanligtvis i slutet av november eller början av december och slutar i mars. Deras begränsade tillgänglighet, tillsammans med deras mer ömtåliga karaktär (vilket gör det svårare att frakta dem), gör naturligtvis dem dyrare än tåligare, även vanliga citroner året runt.
Smakar Meyer-citroner gott?
Meyer-citroner smakar likadant som vanliga citroner men med en sötare, mer blommig smak De har en lättare dos av syra och ett tunt skal och saknar den skarpa känslan och bitterheten hos en typisk citron. Smaken kan smaka lite som en syrlig citron blandad med en saftig apelsin. När de är mogna har de en citrusaktig, kryddad arom.
Är det OK att äta Meyer-citroner?
Hela frukten är ätbar, så det finns ingen anledning att skala dem. … Skiva citroner i snygga tunna eller tjocka klyftor, eller ta bort fruktköttet helt från skalet och tärna upp i utvalda recept. Även om Meyer-citroner inte är lika syrliga som vanligare citroner, är det ovanligt att man äter dem ur hand.
