Bacon kan komma från en gris mage, rygg eller sidor - i princip överallt som har en exceptionellt hög fetth alt. I Storbritannien är ryggbacon vanligast, men amerikaner är mer bekanta med "strimmigt" bacon, även känt som sidobacon, som skärs från fläsk.
Kommer bacon från kor?
För att förstå vad nötbacon är, hjälper det att komma ihåg vad vanligt bacon är: en skiva fläskkött som torkas och röks och sedan skivas tunt. Lyckligtvis har kor också magar, och det är där vi får köttbacon.
Var kommer bacon ifrån och hur görs det?
Traditionellt tillverkas bacon genom att gnugga snittar av sidfläsk eller mage med en blandning av s alt och kryddor och låtaköttet stå i en vecka innan det tvättas med varmt vatten, torkad och rökt. Och du kan fortfarande köpa bacon gjort på det sättet, om du är villig att betala för det.
Är bacon en gris tarmar?
SVAR: Fläskmage, som bacon, börjar från undersidan eller magen på grisen. Men tänk inte på ordet "mage" som i magen, det är snarare köttet som rinner på undersidan av grisen. Fläskmagen är otorkad, orökt och oskivad bacon.
Är bacon verkligen hundkött?
Bacon kommer från grisar. Efter att djuret har skördats bryts slaktkroppen ner i flera olika sektioner. En av dessa sektioner inkluderar länden, revbenen och magen.
