Från dess vilda ursprung i Centralamerika och Mexiko till de hundratals olika sorter som odlas runt om i världen idag, inkluderar squashfamiljen några av de största och mest mångsidiga frukterna i växtriket och är en betydande källa till mat för många kulturer.
När kom squashen?
Denna grönsak var okänd i Europa fram till slutet av 1500-talet, med det första kända rekordet av squash i den gamla världen som inträffade 1591.
Är all squash hemma i Nordamerika?
Ungefär 15 arter utgör Cucurbita, alla dem är hemma i Amerika … Ingen av squasharna kan överleva mer än en touch av frost och så alla kom från varma regioner i södra Nordamerika, Centralamerika och norra Sydamerika. Tio är vilda arter och fem tämjdes för länge sedan.
Vilken kultur kommer squash ifrån?
Ordet squash kommer från det indiska ordet askutasquash i Massachusetts, som betyder "äts rå eller okokt." Squash tros ha sitt ursprung i Mexiko och Centralamerika, med ursprungliga frön som går tillbaka 12 000 år till grottor i Ecuador (1). Squash förblir en basföda i dessa områden.
Är squash hemma i Europa?
squash var okänd i Europa under medeltiden eftersom den kommer från den amerikanska kontinenten (liksom bönor). … Båda orden användes för samma grönsak under medeltiden, och squash är ett ord med indiskt ursprung.