Sparris kommer bara att leva i full sol, eller nära den. Du kan hitta den nära små träd och till och med i bräsfläckar, men aldrig i en skog eller ens en öppen skog. Här hänger de gärna med hemlock, vildsenap, lockig docka och tulpor (Och fästingar. Håll ett vakande öga för de onda varelserna).
När kan du hitta vild sparris?
Bra sparrisfläckar är enklast att hitta under sensommar när de är i sin avslöjande "julgran"-stadium av enorma, ljusgröna fjäderlika stjälkar (se collaget ovan). Senare på säsongen kommer klungorna att vara ljusgula och du kommer att märka dem i diken överallt.
Var hittar du sparris som växer vilt?
Du hittar vild sparris som frodas idag i Nordamerika och Västeuropa i grusiga gräsytor längs murar, diken, åkergränser, parkstängsel, reservoarbankar, skogsområden, lantliga vägkanter, prärier och otillgängliga havssluttningar - om du kan se det!
Är vild sparris bra att äta?
Vildsparris kan användas som sin vanliga motsvarighet, beredd genom att knäppa av bottnarna vid deras naturliga brott- eller böjpunkt. Vild sparris är bästa utställda råa eller kortkokta; den kan sauteras, ångas, kokas, bakas och stekas.
Kan du transplantera dikessparris?
Vild sparris och kommersiellt odlad eller odlad sparris har en annan egenskap: Vild sparris växer fritt utomhus. Du kan transplantera vilda sparriskronor eller köpa dem från specialiserade leverantörer och plantera dem med samma metod som odlade sorter.
