Pulegone är en klar färglös oljig vätska och har en behaglig lukt som liknar pennyroyal, pepparmynta och kamfer. Det används i smakämnen, i parfymer och i aromaterapi.
Vad finns pulegone i?
Pulegone är en monoterpen som finns i många växter, som pepparmynta och kattmynta, och det är huvudbeståndsdelen i eteriska oljor från pennyroyal och blå myntabuske.
Hur smakar pulegone?
Oljen innehåller 80 % till 92 % cyklohexanonpulegon. Pulegone, molekylen i högsta koncentration i pennyroyal-växten, orsakar en mängd olika åkommor hos dem som får i sig den och är det som gör att växten får sin pepparmintsmak.
Innehåller pepparmynta pulegone?
Pepparmyntsolja består huvudsakligen av mentol och menton. Andra möjliga beståndsdelar inkluderar pulegone, menthofuran och limone.
Var kommer pulegone ifrån?
Pulegone är en monoterpen som produceras i växter som pepparmynta och grönmynta och som finns i de eteriska oljorna av pennyroyal och svarta vinbär. Terpenens svalkande toner av pepparmynta och grönmynta har gjort den till en vanlig desserttillsats.
