Innehållsförteckning:
- Mäter du siktat mjöl före eller efter siktning?
- Kan jag använda försiktat mjöl för alla ändamål?
- Vad händer om jag inte siktar mjöl?
- Är det OK att inte sikta mjöl?
Video: Behöver jag sikta försiktat mjöl?
2024 Författare: Fiona Howard | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-10 06:43
Syftet med siktningen är att göra mängden mjöl i en given volym tillförlitlig. (Om du mäter efter vikt behöver du inte sikta.) Genom att flytta runt det siktade mjölet, eller hälla det från en behållare till en annan, ändrar du hur det förpackas.
Mäter du siktat mjöl före eller efter siktning?
Det här steget är mycket viktigt. Läs ditt recept och om det står "1 dl siktat mjöl", du ska sikta innan du mäter. Om det står "1 kopp mjöl, siktat" så siktar du efter mätning.
Kan jag använda försiktat mjöl för alla ändamål?
Att sikta eller inte att sikta: Du kan vanligtvis hoppa över siktningen av allroundmjölÄven om det mesta universalmjölet är försiktat, lägger sig mjölet i påsen under frakten. Så det är en bra idé att röra igenom mjölet i påsen eller burken innan du mäter för att göra det lättare.
Vad händer om jag inte siktar mjöl?
Siktning för också in luft i mjölet, vilket gör det fluffigare och lättare att blanda med våta ingredienser. Om du inte har en sil eller en sil, var dock inte rädd. Du kan sikta mjöl med en visp. En visp både blandar och luftar i ett, enkelt kraftdrag.
Är det OK att inte sikta mjöl?
Nu är det mesta kommersiella mjölet raffinerat och klumpfritt, vilket betyder det finns inget verkligt behov av att sålla det. (Du bör dock använda en köksvåg för att säkerställa att dina koppar mjöl inte är mycket tyngre än receptutvecklarens.)
Rekommenderad:
Vilket mjöl ska jag använda till pasta?
Mjöl för alla ändamål gör som det står på burken, så det går alldeles utmärkt att använda för att göra pasta. Men de flesta pastarecept rekommenderar antingen semola eller "00"-mjöl . Använder jag vanligt eller självhöjande mjöl till pasta?
Behöver jag använda tandtråd om jag använder en waterpik?
Ja. Tänk på att vattentråd bara är ett komplement till borstning och tandtråd. Om du bara använder vattentråd och inte använder tandtråd kan du fortfarande få hål mellan tänderna. Du måste bryta kontakten mellan tänderna med tandtråd . Kan en Waterpik ersätta tandtråd?
Är det nödvändigt att sikta försiktat mjöl?
Syftet med siktningen är att göra mängden mjöl i en given volym tillförlitlig. (Om du mäter efter vikt behöver du inte sikta.) Genom att flytta runt det siktade mjölet, eller hälla det från en behållare till en annan, ändrar du hur det förpackas .
Ska jag använda självhöjande mjöl?
För att ersätta självjäsande mjöl med all-purpose mjöl, uteslut bakpulvret och minska mängden s alt i originalreceptet. Detta fungerar bra för snabba bröd, kex och recept som inte innehåller tillsatt bakpulver eller sura ingredienser . Vad händer om du använder självjäsande mjöl istället för vanligt mjöl?
Ska du sikta mjöl till en kaka?
Se till att se till att mjölet är siktat innan du lägger till det i kakan Det är ännu bättre om du kan sikta det IGEN när du lägger till det i kakan, men det är det inte nödvändig. Detta för att minska sannolikheten för att det bildas mjölklumpar när man blandar mjölet.
