Charnushka är ett smakrikt svart frö som vanligtvis används i judiskt rågbröd och tunnbröd, och även i vissa s alta bakverk och ostar. Charnushka blandas ofta med andra frön, såsom senap, fänkål, spiskummin och bockhornsklöver, för att skapa en blandning som är populär i bengaliska bönor och grönsaksrätter som kallas panch phoron.
Vad kallas nigellafrön också?
Även känd som svart spiskummin, nigella eller med sitt vetenskapliga namn Nigella sativa, kalonji tillhör familjen smörblommiga blommande växter. Den blir upp till 30 cm hög och ger en frukt med frön som används som en smakrik krydda i många kök.
Vad kan jag använda istället för nigellafrön?
Ersättare för Nigella Sativa
- Sesamfrön (nötaktig smak)
- Kumminfrön (nötig och pepprig smak)
- Sellerifrö (lätt bitter och pepprig smak)
Vad heter kalonji-frön på engelska?
“Kalonji” även känd som svart spiskummin är en mycket populär krydda i alla kök. På engelska heter det fänkålsblomma, svart kummin, muskotblomma, romersk koriander. Det är en smakrik krydda som har sin egen söta och nötaktiga smak. Kalonji är en allmänt använd medicinalväxt som har en historia på tusen år.
Vad är nigellafrön och hur smakar de?
Tja, hur smakar de? Fröna har en lätt bitter smak och liknar spiskummin eller oregano, beroende på vem du frågar. För mig smakar de som bitarna av bränd lök, vallmo och sesamfrön som faller av från en rostad bagel.
