Skrovet är väldigt segt. Även efter blötläggning och kokning är Unhuled bovete för segt för de flestas smak. … Oskalerat bovete kan också användas för att odla grönt som kallas "Bovetesallat", "Bovetegräs" eller "Bovetegrönt". Dessa grönsaker kan användas till sallader, smörgåsar eller juice.
Kan du äta bovete med skal?
Vanligtvis skulle Bovete konsumeras i sin hela form när skrovet har tagits bort. Rengjort Bovete i skrovet kan malas till mjöl. Skrovet representerar ungefär en fjärdedel av kornet i vikt.
Behöver bovete skalas?
Så även om bovete traditionellt klassificeras som spannmål, är det faktiskt ett växtfrö.… Skalningsprocessen tar bort det yttre skalet för att få detkornliknande fröet inuti. När de tas bort från sin mörka och oätliga yttre beläggning är grynen mjuka, ljusa frön som har en mild smak.
Hur lagar du oskalat bovete?
I en medelstor kastrull, kombinera bovetegryn med 1 3/4 dl vatten, 1 msk smör och 1/2 tsk s alt. Låt koka upp och täck sedan med ett tättslutande lock och koka på låg i 18-20 minuter Precis som med ris bör du höra ett väsande medan det kokar och det blir tyst när det är klart.
Är bovete OK att äta rått?
Folk kan äta råa bovetegryn efter blötläggning och tömt de råa grynen för att göra dem lättare att smälta. Koka annars grynen i vatten innan du lägger dem i sallader, tillbehör eller huvudrätter.
