Bovetegryn kan ätas rå, men som med de flesta spannmål är de bäst blötlagda, grodda eller fermenterade för optimal matsmältning. Om de konsumeras råa, som i denna bovetefrukostgröt, måste de blötläggas väl, sköljas och silas innan de konsumeras.
Är rått bovete bra för dig?
Bovete är ett mycket näringsrikt fullkorn som många anser vara en superfood. Bland dess hälsofördelar kan bovete förbättra hjärthälsa, främja viktminskning och hjälpa till att hantera diabetes. Bovete är en bra källa till protein, fibrer och energi.
Är bovete nyttigare rått eller kokt?
Bovete innehåller mycket protein och fibrer. Den är rik på många spårmineraler, inklusive mangan, magnesium och koppar och är en bra källa till B-vitaminerna. Den innehåller också relativt få kalorier (66 kalorier för en tillagad portion på 80 g, 40 g okokt) och praktiskt taget inget fett.
Vilket är det bästa sättet att äta bovete?
Du kan lägga till dina favoritblandningar och äta den som en skål med gröt (söt eller s alta), eller så kan du röra ner dina bovetegryn i sallader (inte låt dem bli för mjuka för den här applikationen) eller soppor för en rejäl, fibrös kick.
Kan du äta bovete själv?
Bovete är inte bara för att äta. Förutom öl och whisky har bovete lyckats ta sig in i teet. I Japan är soba-cha gjord av boveteblad och har en utsökt, nötaktig smak. För att göra din egen, brantrostat bovete i vatten i fyra minuter.
