Kimchi, en basföda i det koreanska köket, är en traditionell tillbehör med s altade och fermenterade grönsaker, såsom napakål och koreansk rädisa, gjord med ett vitt varierande urval av kryddor, inklusive gochugaru, vårlök, vitlök, ingefära och jeotgal, etc. Det används också i en mängd olika soppor och grytor.
Varför är kimchi dåligt för dig?
Bakterierna som används för att jäsa kimchi är säkra att konsumera Men om kimchi inte förbereds eller förvaras korrekt kan jäsningsprocessen orsaka matförgiftning. Som ett resultat av detta bör personer med nedsatt immunförsvar vara försiktiga när de äter kimchi eller annan fermenterad mat.
Vad smakar kimchi?
De viktigaste smaknoterna du hittar i kimchi inkluderar sur, kryddig och umamiSmaken kommer också att variera beroende på vilka grönsaker du väljer, jäsningslängden och mängden s alt eller socker som används. Eftersom kimchi är en fermenterad maträtt är dess mest framträdande smak vanligtvis sur.
Vad är kimchi vanligtvis gjord av?
Vad är Kimchi? Vissa av er kanske fortfarande är obekanta med kimchi även om det har blivit mycket populärt under de senaste 15 åren här i väst. Det är i grunden kryddig, fermenterad kål, ungefär som surkål, men med koreanska smaker – vitlök, ingefära och koreansk chili.
Vilket djur kommer kimchi ifrån?
Kimchi görs genom att jäsa kinakål eller rädisa med mjölksyrabakterier och det finns cirka 200 typer av kimchi i Korea.
