Estragon (Artemisia dracunculus), även känd som estragon, är en art av flerårig ört i solrosfamiljen. … En underart, Artemisia dracunculus var. sativa, odlas för användning av bladen som en aromatisk kulinarisk ört.
Vad kan jag använda istället för estragon?
Medan det bästa substitut för färsk dragon egentligen är torkad dragon (om du har det tillgängligt), finns det andra alternativ. Andra gröna örter som körvel, basilika och fänkålsfrö fungerar också bra som färska dragonersättningar.
Vad används estragon till?
Dragon används för att behandla matsmältningsproblem, dålig aptit, vätskeansamling och tandvärk; att starta menstruation; och för att främja sömn. I livsmedel och drycker används dragon som en kulinarisk ört. I tillverkningen används dragon som doft i tvål och kosmetika.
Hur smakar estragon?
Fransk dragon har en stickande, lakritsliknande smak på grund av närvaron av estragol, en organisk förening som ger fänkål, anis och dragon sina distinkta smaker.
Vad kallas dragon också?
Estragon, (Artemisia dracunculus), även kallad estragon, buskig aromatisk ört från familjen Asteraceae, vars torkade blad och blommande toppar används för att tillföra pikant och pikant många kulinariska rätter, särskilt fisk, kyckling, grytor, såser, omeletter, ostar, grönsaker, tomater och pickles.
