Smaken av chitterlings är obeskrivbar Deras milda smak, jämförbar med inget annat, verkar definieras av hur de är kryddade. De är mörare än bacon och i vissa delar kallas de för "rynkbiffar". Jag gillade att äta chitterlings som barn, innan jag var gammal nog att förstå vad de var.
Har chitlins bajs i sig?
Chitterlingar är i själva verket svintarm. Som du kan föreställa dig, tarmarna bär avföring … Detta kommer inte att förändra smaken på dina chitlins och faktiskt gör det lättare att rengöra dem. Om du inte har tid att koka-kyla-ren-laga, då kan du rengöra dem med varmt vatten istället för kallt.
Är chitlins säkra att äta?
Chitterlingar kan vara förorenade med bakterien Yersinia enterocolitica, som kan orsaka en diarrésjukdom som kallas "yersiniosis." Andra livsmedelsburna patogener - som Salmonella och E. coli - kan också förekomma, så det är viktigt att följa säkra livsmedelshanteringsmetoder för att förhindra infektion
Ska chitlins stinka?
Yasuyoshi Hayata och kollegor noterar att chitlins - tjocktarm från svin - är ökända för deras fula lukt, som påminner om det avfallsmaterial som en gång fyllde tarmen.
Är chitlins som Menudo?
Chitterlings (även känd som chitlins) är både en bondemat och en delikatess över hela världen, som menudo i Mexiko och andouillette i Frankrike.
