När den är öppen måste din vermouth förvaras i kylskåp. Den kommer att hålla sig i god form i ungefär en månad, och sedan i bra form i ungefär två månader efter det. Om du inte kan använda det inom tre månader, bjud in några vänner eller ge bort det.
Kan gammal vermouth göra dig sjuk?
Att dricka gammal vermouth gör dig förmodligen inte sjuk, men det kan vara ganska obehagligt. Det kommer också att ge en oönskad smak åt din Manhattan eller Negroni, så du vill vara säker på att du inte heller använder gammal vermouth i dina cocktailblandningar.
Hur vet du om vermouth har blivit dålig?
För att uttrycka det enkelt, du kan se om en flaska söt vermouth har blivit dålig om den smakar illa. Det betyder att den inte kommer att ha någon av den aromatiska smaken som den hade från början medan den fortfarande var färsk. Andra tecken på att vermouth har blivit dålig är en off lukt eller förändring i färg.
Vad händer om vermouth blir dålig?
Även om vermouth kommer att hålla på obestämd tid, blir produkten platt eller smaklös övertid. När produkten inte förvaras på rätt sätt eller om lagringsmiljön är mindre än idealisk, produkten förlorar sin arom och smak Andra gånger påskyndar en läckande eller dåligt förseglad flaska smakförlusten.
Är vermouth OK okyld?
UPSHOT: Om du lagar mat med vermouth går det bra att förvara den i rumstemperatur i flera månader. För den bästa smaken i cocktails, förvara flaskan i kylen i högst två månader.
