Innan en flaska Barolo kan drickas är det bäst att dekanteras med en karaff. En karaff är en glaskanna som är bredare nertill än upptill. … Smaka av vinet efter en timmes dekantering, om smakerna fortfarande inte kommer ut, låt det stå i två timmar till.
Behöver Barolo andas?
Under åren har jag kommit till uppfattningen att en välförsedd flaska gammal, traditionellt tillverkad Barolo bör andas i minst en timme eller två innan den dricks. Detta gäller särskilt för Barolos i 30-, 40- och 50-årsåldern.
Hur länge ska du dekantera Barolo?
High-Tannin, Bold Reds: Dekantera intensiva, strama viner som Cabernet Sauvignon, Syrah och Barolo i ungefär två timmar (såvida de inte är mer än 20 år gamla eller redan smakar fantastiskt).
Vilka viner bör inte dekanteras?
Upp till 30 minuter om vinet visar tecken på minskning.
De flesta vita och roséviner behöver inte dekanteras. Faktum är att vissa aromatiska föreningar, som passionsfruktsmaken i Sauvignon Blanc, sveper bort! Så den enda anledningen till att du kanske vill dekantera ett vitt eller ett rosévin är om det är "reducerat ".
Vilka viner ska dekanteras?
Dekantering rekommenderas för de flesta unga röda, särskilt djärva varianter, inklusive Cabernet Sauvignon, Syrah och Nebbiolo. Här är tre av våra favoritkaraffer.
