Gazpacho eller Gaspacho, även kallad andalusisk gazpacho, är en kall soppa gjord av råa, blandade grönsaker. Det har sitt ursprung i de södra regionerna av den iberiska halvön och spred sig till andra områden. Gazpacho äts ofta i Spanien och Portugal, särskilt under varma somrar, eftersom det är uppfriskande och sval.
Vad är en gazpacho i Spanien?
gazpacho, kall soppa från det spanska köket, särskilt Andalusien. … Gazpachon i Málaga-provinsen i Andalusien är baserad på mandel och innehåller druvor.
Vilken stad kommer den spanska gazpachon ifrån?
Jag har varit ett fan av denna uppfriskande, kylda, spanska tomatsoppa i flera år. Men ända sedan vi flyttade till Barcelona har vi blivit nästa nivå besatta av det på sommaren, särskilt efter att ha haft chansen att tillbringa tid i Andalusien, regionen där gazpacho har sitt ursprung.
Hur serveras gazpacho i Spanien?
Även om det fortfarande kan serveras i en skål, är det inte tillrådligt att dricka det utan att äta det med bröd eller med hjälp av en sked, vilket gör salmorejo perfekt för tapasdelningsprotokollet. Den serveras vanligtvis med pålägg av hackat kokt ägg och Serranoskinka, vilket säkerligen bidrar till doppnjutningen.
Vad är skillnaden mellan salmorejo och gazpacho?
Vid första anblicken kommer du att märka att gazpacho är en tunn, (vanligtvis) röd soppa medan salmorejo är en krämigare, orange soppa För att bli mer specifik är gazpacho gjord av en bas av tomat, grön paprika och gurka medan salmorejo är gjord av en bas av tomat, vitlök och bröd.
