Men stjälkarna kan absolut ätas om man behandlar dem rätt, och är helt läckra som buketter, men mildare och sötare, nästan som kålrabbi. … Och om du äter broccolistjälkarna råa – vilket vi starkt rekommenderar – att skala och hacka eller skära tunt som möjligt är inte förhandlingsbart.
Är broccolistjälkar bra för dig?
Vissa människor föredrar broccolibuktor, men du kan äta bladen och stjälkarna också. skaftet innehåller mest fibrer, medan broccoliböven är högst i cellskyddande antioxidanter, vitamin E och K samt kalcium.
Vilket är hälsosammare broccolibuktor av broccolistjälkar?
Broccolistjälkar, även om de inte är lika färgglada eller smakrika som deras mer önskade buketter, är lika näringsrika. Egentligen, gram för gram, innehåller stjälkarna lite mer kalcium, järn och vitamin C. … De mörka gröna buketter ger bara mer vitamin A.
Vad kan jag göra med broccolistjälkar och blad?
Här är några sätt att använda dina blomkåls- och broccolistjälkar och blad
- Rostad. Du kan rosta skalade stjälkar skurna i 1-2 tums sektioner precis tillsammans med växtens buketter. …
- Wokad. Det är väldigt få grönsaker som inte passar bra i en röra. …
- Slaw. …
- Soppa. …
- Mac och ost. …
- Inlagd. …
- Rice It. …
- Braise.
Kan broccoliböv tillagas och ätas?
Broccoliböv kan tillagas på samma sätt som grönkål, mangold eller collard och senap. Prova dem i soppor, sallader eller smörgåsar, eller till och med blandade till en smoothie. Här är några andra tekniker att prova på din första sats broccoliböv.
