De flesta korsblommiga grönsaker är rika på vitaminer och mineraler som folat och vitamin K Mörkgröna korsblommiga grönsaker är också en källa till vitamin A och C och innehåller fytonäringsämnen - växtbaserade föreningar som kan hjälpa till att minska inflammation och minska risken för att utveckla cancer.
Är korsblommiga grönsaker dåliga för dig?
Bottom Line: Korsblommiga grönsaker är hälsosamma och näringsrika. Däremot innehåller de tiocyanater, som kan blockera jodabsorptionen. Personer med sköldkörtelproblem bör inte äta mycket stora mängder av dessa grönsaker.
Hur ofta ska du äta korsblommiga grönsaker?
The USDA rekommenderar att du äter för minst 1.5 till 2,5 koppar korsblommiga grönsaker per vecka Studier kopplar tre portioner grönsaker om dagen till långsammare åldrande och lägre risk för sjukdomar, och du kan lägga till korsblommiga sorter till din dagliga summa med: En kopp råa bladgrönsaker som en portion.
Varför ska jag undvika korsblommiga grönsaker?
1: Du kan inte äta korsblommiga grönsaker om du har en sköldkörtelsjukdom Korsblommiga grönsaker, som inkluderar broccoli, blomkål, brysselkål och grönkål, har ansetts störa hur din sköldkörtel använder jod. Jod spelar en roll i hormonproduktionen i sköldkörteln.
Vilken är den mest näringsrika korsblommiga grönsaken?
Brysselgroddar har mest vitamin E (cirka 9 % av det dagliga värdet) och vitamin B-1 (15 % dagligt värde). Och det är broccoli och brysselkål igen som har mest hälsosamma växt-omega-3: En kopp broccoli bidrar med cirka 200 milligram och en kopp brysselkål med cirka 260 milligram.
