Logo sv.boatexistence.com

Är det olagligt att äta ortolan?

Innehållsförteckning:

Är det olagligt att äta ortolan?
Är det olagligt att äta ortolan?

Video: Är det olagligt att äta ortolan?

Video: Är det olagligt att äta ortolan?
Video: Food that infuriates God if caught eating it 2024, Maj
Anonim

Men mest för att matgäster vill dölja skammen över att äta en så vacker varelse för Guds ögon.” Idag är ortolan tjuvjakt olagligt i Frankrike, men en blomstrande svart marknad säkerställer att den mycket kontroversiella rätten fortsätter att serveras.

Är ortolan olagligt i USA?

Ortolan är en liten fågel, uppskattad av franska gourmetkockar. Tyvärr har överjakten gjort att befolkningen minskat kraftigt sedan 1960-talet. Det ledde till att Frankrike förbjöd försäljning av ortolan. USA följde efter och det är förbjudet i USA. Verkligen, till och med att smuggla in fågeln till USA är ett brott.

Är det lagligt att äta ortolan?

Ortolaner är avsedda att ätas med fötterna först och hela, förutom näbben, enligt Times. Men den förmodligen barbariska förberedelsen är inte varför det är olagligt att äta fågeln … Europeiska unionen förklarade ortolan som en skyddad art 1979, även om Frankrike tog 20 år att agera mot detta.

Varför är ortolan förbjudet?

Ortolan serveras i det franska köket, vanligtvis tillagad och äts hel. Traditionellt sett täcker matgästerna sina huvuden med sin servett, eller en handduk, medan de äter delikatessen. Fågeln är så allmänt använd att dess franska populationer sjönk farligt lågt, vilket ledde till lagar som begränsade användningen av den 1999.

Äter fransmännen ortolan?

5. Du äter Ortolan hel – ben och allt – och fransk tradition säger att matgäster måste täcka sitt huvud med en servett.

Rekommenderad: