Smältpunkten för choklad faller mellan 86°F och 90°F. Detta är betydligt lägre än människokroppens medeltemperatur, som är 98,6°F så värme från din hand höjer temperaturen på chokladen och får den att smälta.
Vid vilken temperatur smälter choklad i Celsius?
Generellt sett börjar choklad smälta från 30 till 32 C, bara lite lägre än din kroppstemperatur (det är därför choklad smakar så gott när du smälter den på din tonque !).
Smälter all choklad vid samma temperatur?
Smältintervall
Mörk choklad med 85 % eller mer kakao som torrt börjar inte smälta förrän runt 46°C. Mjölkchoklad med mellan 20 och 50 % kakaofastämnen smälter mellan 40 och 45°C. Vit choklad utan kakao och cirka 20 % kakaosmör smälter mellan 37 och 43°C.
Smälter choklad i rumstemperatur?
För att choklad ska behålla sin fasta konsistens och glansiga utseende, måste den smältas försiktigt; om choklad värms upp för snabbt eller vid för hög temperatur kommer den inte att stelna bra i rumstemperatur och den får ett matt, matt utseende.
Kan du äta choklad 2 år inaktuella?
Mörkt vs mjölk och vitt
Bäst före-datum för mörk chokladprodukter brukar vara över 2 år, och du kan norm alt äta chokladen i upp till 3 år tidigare om det förvaras på rätt sätt. De flesta resurser anger att mjölkchoklad kan hålla i ungefär 1 år, men ta detta med en nypa s alt.
