Innehållsförteckning:
- Skär den vita chokladen enligt anvisningarna i steg 1 ovan, men lägg den i en mikrovågssäker skål
- Ska du röra om vit choklad när den smälter?
- Vad händer när du smälter vit choklad?
- Hur förhindrar du att smält vit choklad stelnar?
- Hur får man choklad att hålla sig flytande?
Video: När man smälter vit choklad?
2024 Författare: Fiona Howard | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-10 06:43
Skär den vita chokladen enligt anvisningarna i steg 1 ovan, men lägg den i en mikrovågssäker skål
- Lägre effekt. Ställ in mikrovågsugnen på 50 procents styrka.
- Värme. Värm den vita chokladen i 30 sekunder, ta sedan ut den och rör om. …
- Värm mer. Fortsätt mikrovågsugn i 30-sekunders skurar på medeleffekt, rör om vid behov.
Ska du röra om vit choklad när den smälter?
Värm chokladen i 30 sekunder, ta ut den och rör om. Du bör alltid röra om det eftersom det håller sin form även när det smält. Du kanske måste upprepa proceduren några gånger innan du ser den vita chokladen smälta jämnt.
Vad händer när du smälter vit choklad?
Den kan lätt "klämma" och bli klumpig eller kornig när den smälter och bränns också väldigt lätt. Generellt är det mycket bättre att smälta vit choklad i en skål över en kastrull med varmt vatten, snarare än i en mikrovågsugn, eftersom det är lättare att hålla kontroll över temperaturen.
Hur förhindrar du att smält vit choklad stelnar?
Du kan förhindra att smält choklad återgår till fast form genom att hålla den vid en temperatur mellan 88 och 90 F, enligt Michigan State University. Det här är för sv alt för att det ska brinna, men är inte tillräckligt varmt för att det ska stelna.
Hur får man choklad att hålla sig flytande?
Det är inte svårt att hålla smält choklad hällbar, inkludera heavy cream för att göra den formbar. Att tillsätta tung grädde är som att tillsätta vätska till choklad för att hålla den hällbar. Koka upp den tunga grädden och tillsätt den till den hackade chokladen och rör hela tiden tills den tjocknar.
Rekommenderad:
Kan man smälta choklad i en kastrull?
Smälta choklad på spishällen är den metod som föredras. … Placera en värmesäker skål som är precis stor nog att sitta ovanpå grytan och lägg till dina chokladbitar eller hackad chokladkaka i skålen. Håll grytan på låg värme och rör om chokladen med en gummispatel tills den är silkeslen.
Finns det teobromin i vit choklad?
Vit choklad utgör sällan något hot om chokladförgiftning med endast 0,25 mg teobromin per uns choklad. Även om mängden som intas inte är ett problem kan hundar fortfarande bli sjuka av fettet och sockret i choklad . Hur mycket teobromin är det i vit choklad?
I vilken temperatur smälter choklad?
Smältpunkten för choklad faller mellan 86°F och 90°F. Detta är betydligt lägre än människokroppens medeltemperatur, som är 98,6°F så värme från din hand höjer temperaturen på chokladen och får den att smälta . Vid vilken temperatur smälter choklad i Celsius?
Hur förvarar man tempererad choklad?
Choklad förvaras bäst på en torr, sval, mörk plats: 13-15°C (55-60°F) är idealiskt. Förvara inte choklad i kylskåp och ställ inte choklad bredvid något som luktar starkt – chokladen kommer att absorbera lukten och bli bortskämd . Kan du lägga tempererad choklad i kylen?
Hur gör man osötad choklad söt?
Om osötad bakchoklad finns i skafferiet kan du kombinera den med lite socker. Tillsätt 1 matsked socker per 1 uns osötad bakchoklad och ersätt den halvsöta bakchokladen uns-för-uns . Kan jag lägga till socker i osötad choklad för att göra den bittersöt?
