Logo sv.boatexistence.com

Hur förvarar man tempererad choklad?

Innehållsförteckning:

Hur förvarar man tempererad choklad?
Hur förvarar man tempererad choklad?

Video: Hur förvarar man tempererad choklad?

Video: Hur förvarar man tempererad choklad?
Video: How to store chocolate products 2024, Maj
Anonim

Choklad förvaras bäst på en torr, sval, mörk plats: 13-15°C (55-60°F) är idealiskt. Förvara inte choklad i kylskåp och ställ inte choklad bredvid något som luktar starkt – chokladen kommer att absorbera lukten och bli bortskämd.

Kan du lägga tempererad choklad i kylen?

Den blir matt och mjuk och måste förvaras i kylskåp bara för att undvika smältning. Tempererade chokladprodukter håller sig hårda vid kall rumstemperatur.

Hur länge kan tempererad choklad hålla sig?

En vältempererad fast chokladkaka, mendiant eller bonbon kan hålla upp till ett år om den förvaras på en sval, torr, mörk plats. Inneslutningar (andra ingredienser tillsatta för smak och konsistens, som nötter, torkad frukt, s alter, etc.)

Kan du behålla tempererad choklad?

HÅLLA CHOKLAD I TEMPERAD

Medan du gör din choklad ska du hålla den tempererade chokladen varm så att den förblir tempererad. … Placera skålen med choklad över, inte i, en skål med varmt, inte hett vatten och rör om för att hålla chokladen i temperaturintervallet efter behov.

Vad händer när du lägger tempererad choklad i kylen?

Om de är på för lång tid eller om det är för kallt kan du skynda på humöret, att det blir instabilt och blommar blir resultatet efter att det kommer ut ur kylen. … Lägg dem sedan i kylen igen i cirka 5 minuter; precis tillräckligt för att starta processen. Låt dem sedan stå färdigt i rumstemperatur.

Rekommenderad: