Kål bör frysas om 12 till 24 timmar, beroende på hur stora dina klyftor är. Efter att den har fryst, släng kilar i fryspåsar i bulk. … För den mest effektiva frysningen, överpacka inte påsarna, utan förvara kålbitar i ett enda lager. För bästa kvalitet, använd fryst kål inom nio till 14 månader.
Hur fryser jag färsk kål?
Hur man fryser in hel kål
- Blötlägg kålen i en liter vatten och 1 kopp s alt. …
- Töm kålen helt och lägg den på ett fat eller en bricka klädd med bakplåtspapper.
- Placera brickan i frysen och låt kålen frysa i 8 timmar innan du tar bort den från brickan och överför den till en lufttät behållare.
Kan jag frysa färsk kål rå?
Kan du frysa rå kål utan att blanchera? Du kan frysa in råkål utan att blanchera den, men du får bättre resultat när du fryser om du blancherar den först. … När kålen har svalnat bör du ta upp den ur vattnet, tömma bort allt överflödigt vatten och sedan är den redo att frysa.
Kan jag frysa strimlad vitkål?
Kål kan frysas i strimlor, löv eller klyftor, vilket som passar dig bäst. Om du inte vet hur du ska använda din kål än, är det bäst att frysa in den i klyftor. Det gör att du kan klippa den i vilken storlek du än behöver senare. När du har bestämt dig för hur du vill frysa din kål, fortsätt och skär den.
Behöver kål tillagas innan frysning?
Kål bör blancheras före frysning. Blanchering innebär att maten placeras i kokande vatten i några minuter för att hjälpa till att döda alla bakterier som kan växa medan de är frysta. Lägg din kål på en skärbräda och skär den i stora klyftor.
