Piloncillo kan förvaras på en sval, torr plats i 1 år.
Hur förvarar du piloncillo?
Piloncillo bör hålla i ett år eller mer under rätt förhållanden. Förvara konerna på ett sv alt, mörkt och torrt ställe och se till att konen är tätt omslagen.
Kan farinsocker odla mögel?
Under normala omständigheter växer inte mögel på socker på grund av osmos, vilket tar bort fukt från luften. Mögelbakterier behöver fukt för att trivas. Problemet är att farinsocker av naturen är fuktigt, och när det lämnas i en fuktig miljö kan mögel få fäste.
Varför blir mitt farinsocker vitt?
A: Bearbetning av farinsocker kan lämna några vita fläckar när det kristalliseras till sin slutliga formDet finns också farinsockerblandningar som innehåller vitt socker – och när det blandas ojämnt kan det vita sockret uppträda som vita fläckar. Därför är det ganska norm alt att hitta vita fläckar i farinsocker.
Finns det något substitut för piloncillo?
Om du inte kan hitta piloncillo och du vill prova några av recepten kan du ersätta det efter vikt med mörkt brunt socker och melass (1 kopp mörkbrunt socker + 2 teskedar melass).
