Traditionellt är en wienerschnitzel en kotlett av kalvkött som slås tunn med en köttmörare, som sedan doppas i mjöl, ägg och ströbröd (i den ordningen) och steks tills den är gyllene. … Det är verkligen en enormt populär måltid i österrikiska hem, även om de flesta familjer använder fläsk snarare än kalvkött (se senare).
Använder wienerschnitzel fläsk?
De flesta amerikaner förknippar schnitzel med wienerschnitzel. "Wienerschnitzel" är faktiskt en geografiskt skyddad term i Tyskland och Österrike och kan endast göras på kalvkött. … Den enda skillnaden – tysk schnitzel är gjord på fläsk (min preferens) istället för kalvkött.
Är schnitzel gjord av fläsk?
"Schnitzel", för den oinvigde, är tyska för "kotlett" som vanligtvis är gjord på kalvkött och tunt bankad, panerad och stekt. När det gäller det här schnitzelreceptet är det gjord med fläskkotletter med tunna slag De av er som letar efter en snabb middag mitt i veckan kanske är nöjda med den här. Jag älskar det.
Vad är skillnaden mellan schnitzel och wienerschnitzel?
I Tyskland betyder termen Schnitzel kotletter i allmänhet, inte bara panerade, stekta. Schnitzel Wiener Art (schnitzel i wienstil) är en bultad, panerad och stekt kotlett, oftare gjord av fläsk än av kalvkött En östtysk variant av Jägerschnitzel är gjord på Jagdwurstkorv och utan sås.
Varför kallas det fläskschnitzel?
När det gäller schnitzelns ursprung, finns det många källor som går tillbaka i tiden som nämner processen att möra köttbitar genom att dunka ut skivorna … Nötkött var mer allmänt tillgängligt än kalvkött eller fläsk, så tyska invandrare började använda nötkött i sina schnitzlar snarare än fläsk eller kalvkött.
