Olika faktorer orsakar matförstöring, vilket gör varor olämpliga för konsumtion. Ljus, syre, värme, fuktighet, temperatur och förstörande bakterier kan alla påverka både säkerheten och kvaliteten på lättfördärvliga livsmedel. När de utsätts för dessa faktorer kommer maten gradvis att försämras.
Varför blir mat lätt bortskämd?
Mikroskopiska bakterier gör att maten förstörs. Dessa små organismer, som kallas fördärvsbakterier, konsumerar oskyddad mat och producerar avfallsprodukter. Så länge näring och vatten finns närvarande kommer bakterier att föröka sig, ibland snabbt. Bakterieavfall är orsaken till den dåliga lukten och ruttet utseende av bortskämd mat.
Varför förstörs vissa livsmedel snabbare än andra?
Temperatur. Temperaturen påverkar lagringstiden och maten försämras snabbare vid högre temperaturer.
Vilka är de 5 orsakerna till att mat förstörs?
Orsaker till förstörelse
Det finns olika faktorer som är ansvariga för matförstöring, såsom bakterier, mögel, jäst, fukt, ljus, temperatur och kemisk reaktion.
Vilka är tecknen på att maten förstörs?
Tecken. Tecken på att maten förstörs kan inkludera ett utseende som skiljer sig från maten i sin färska form, såsom en förändring i färg, en förändring i konsistensen, en obehaglig lukt eller en oönskad smak. Objektet kan bli mjukare än norm alt. Om mögel uppstår är det ofta synligt externt på föremålet.
