Versionerna av salep, som vanligtvis är toppad med kanel och anses ha medicinska egenskaper, finns i det forna Osmanska riket. I Libanon och Egypten kommer sahlab ofta med rosenvatten. I Grekland kryddas salepi ibland med mald ingefära.
Är salep olagligt?
Modern användning. Dryckssahlaben görs numera ofta med varm mjölk istället för vatten. … Kahramanmaraş-regionen i Turkiet är en stor tillverkare av sahlab känd som Maraş Salepi. Sahlabs popularitet i Turkiet har lett till en minskning av populationerna av vilda orkidéer, och det gjordes olagligt att exportera äkta salep.
Hur kommer du på rea?
Instruktioner
- Häll mjölken i en kastrull och låt den koka upp.
- När det kokar, höj värmen till medelhög låg och låt det puttra.
- I en liten skål, vispa saleppulver och socker. …
- Smaka av och justera dess sötma. …
- Servera i kaffekoppar eller muggar beströdda med kanelpulver.
Vad kan jag ersätta salep?
På grund av ingrediensernas sällsynthet ersätter vissa turkiska glasstillverkare utanför Turkiet salep med majsstärkelse för att efterlikna den förtjockade konsistensen. Du kan ersätta majsstärkelse hemma, men vi rekommenderar att du använder salep om möjligt.
Var är Sahlab?
Det är mycket vanligt att hitta "Sahlab" tillgängligt i kaféerna i Mellanöstern, särskilt i Levanten.
