Häll ca 125ml Champagne från flaskan i det specialdesignade doppet i toppen av din Langres (du kanske vill vila din Langres i en skål för att fånga upp dropparna). Dina gäster kommer att njuta av att titta på den bubblande osten! Skiva och servera omedelbart med ett kylt glas champagne.
Kokar du Langres-ost?
Välj en Langres mycket ihålig, lite torr, men utan sprickor. Sätt in den i mikrovågsugnen i en soppplatta (upptining), värm den bara medelhög, utan att den rinner. Värm Marc i en liten gryta utan att koka. Efter några minuter, sätt in osten i en ugn (termostat 8: 240°C).
Kan du äta skalet av Langres-ost?
Langres tvättas kontinuerligt i s altlake och Annatto för att ge den ett distinkt orange skal som hjälper till att leverera komplexa smaker. … I sådana fall rekommenderar vi att du äter dessa skal, för att njuta av ostens fulla smak på det sätt som det var tänkt.
Vad passar med Langres-ost?
Vi föredrar att äta Langres med crackers eller som en del av en cheeseboard, men vi har också sett det som en ingrediens i bakade ägg, i tartiflette, bakade som en camembert och även som topping på pizza!
Vad smakar Langres-ost?
På utsidan har den en vit, möglig, skrynklig svål, medan den på insidan är något mjuk och smulig. Doften av Langres är intensiv, smaken är s alt, och osten smälter i munnen när den konsumeras.
