Den används ibland som ersättning för peppar. Den används i gröt (Hausa eller majsdeg koko), soppor, (detta är en nyckelingrediens i nigeriansk peppar soppa), grytor, kryddor rub för fisk (en fantastisk par), drycker som sobolo, citrusjuicer. Det är också en nyckelingrediens i spice rub för kelewele.
Hur använder du Selims korn?
Använd i regionala kök
skidor krossas och läggs hela till soppor eller grytor och tas sedan bort innan maten serveras. Pasta från rökta och malda baljor kan användas som krydda till fisk. I afrikanska kokböcker, särskilt de från Kamerun, kallas kryddan kieng - ett ord med okänd etymologi.
Vilka är hälsofördelarna med negerpeppar?
Negropeppar har antiinflammatoriska egenskaper och kan därför användas vid behandling av artrit, reumatism och andra inflammatoriska tillstånd. Regelbunden konsumtion av negerpeppar är hälsosamt för behandling av magsår. Bra för behandling av besvär som hosta, influensa och förkylning.
Vad är det engelska namnet på Hwentia?
Negropeppar kallas Hwentia eller Ahentia i Twi och Soh i Ga. Den går också under namnen Senegalpeppar, Etiopisk peppar och Moorpeppar. Kryddan har medicinska användningsområden på grund av dess mikrobiella egenskaper. När den används sparsamt ger den en muskotliknande smak och en bitter smak när den tas i överskott.
Vilka är fördelarna med Xylopia?
Det används traditionellt för att behandla kvinnlig infertilitet, hemorrojder, myom, malaria, amenorré, hosta, syfilis, diabetes och dysenteri, bland annat. Fröna krossas specifikt och appliceras topiskt på pannan för att behandla neuralgi och huvudvärk.
