Den har utmärkta ätbara, medicinska och andra användningsområden. Smaken på den råa frukten är inte acceptabel för alla smaker, men när den tillagas blir den utsökt sylt, konserver, pajer etc. Den kan användas färsk eller torkad, den torkade frukten är mindre bitter.
Kan du äta sambucusbär?
Bara blommorna (råa) och bären (kokta) är ätbara på detta träd, och du bör inte bären råa eftersom fröna innehåller cyanid-inducerande glykocider, resten av trädet är giftigt och innehåller föreningar som metaboliseras till cyanid i kroppen.
Är sambukus giftig?
A: Förvirrande, eller hur? Fläder (a.k.a. Sambucus) är en vanlig folkmedicin - men se upp. Enligt CDC innehåller de färska bladen, blommorna, barken, de unga knopparna och särskilt rötterna en bitter alkaloid och glukosid som kan producera cyanvätesyra - vilket leder till cyanidförgiftning
Är sambucus bra för dig?
Bären och blommorna från fläder är fulla av antioxidanter och vitaminer som kan stärka ditt immunförsvar De kan hjälpa till att dämpa inflammation, minska stress och hjälpa till att skydda ditt hjärta också. Vissa experter rekommenderar fläder för att förebygga och lindra symtom på förkylning och influensa.
Innehåller fläder cyanid?
De okokta bären, löven, barken och rötterna från fläderplantan innehåller kemikalierna lektin och cyanid, som kan orsaka illamående, kräkningar och diarré. När du kokar bären och fröna tar du bort cyaniden.
