Vattenkrasse är en källa till järn som ger 2,2 mg järn per 100 g (16 % RDA) och 13 % av RDA per 80 g portion. Vattenkrasse är också rik på vitamin C, som är känt för att öka absorptionen av icke-hemjärn.
Har vattenkrasse mer järn än spenat?
Denna kryddiga gröna har mer än 15 viktiga vitaminer och mineraler, inklusive järn, C-vitamin och kalcium. … Om du jämför vattenkrasse med andra livsmedel efter vikt, innehåller den mer C-vitamin än citrus, mer järn än spenat och mer kalcium än mjölk.
Vilka är hälsofördelarna med att äta vattenkrasse?
Att äta vattenkrasse kan hjälpa stödja ditt hjärtas hälsa. Antioxidanter (karotenoider i synnerhet) har kopplats till lägre blodtryck, lägre risk för hjärtsjukdomar och till och med lägre risk för hjärtinfarkt och stroke.
Kan du äta vattenkrasse varje dag?
Du kan äta vattenkrasse varje dag och eftersom vattenkrasse säljs i alla stormarknader är det lätt att få i sig din näringspåfyllning! Vattenkrasse (nasturtium officinale) är en superfood; vi vet redan att vattenkrasse är rik på vitaminer och innehåller över 50 viktiga vitaminer och mineraler.
Kan du äta för mycket vattenkrasse?
Vattenkrasse passar alla åldrar, förutom de med njursten eller som löper risk att få njursten. Det beror på att vattenkrasse innehåller mycket oxalater, föreningar som kan orsaka att stenar bildas. Av denna anledning det är viktigt att inte äta för mycket vattenkrasse, eller fråga en vårdpersonal om råd.
