Marängen i efterrätten måste hålla sig knaprig, och för att säkerställa det bör sans rival förvaras i frysen. Ändå, om du mer föredrar en seg konsistens, förvara bara kakan i kylskåpet.
Fryser du utan rival?
Förvara sans rivalen i frysen i en låda eller i en lufttät behållare tills det är dags att servera för att hålla marängen knaprig.
Är sans rival tänkt att vara knaprig?
Vad är det här? Den är skall vara skarp men utan rival (den här versionen i alla fall) är mer seg än krispig. Den får sin crunch från de rostade cashewnötterna. På Filippinerna kan du hitta de bästa sans rivaliserande kakorna i Dumaguete, en stad på Negros Island, i södra Filippinerna.
Hur äter du sans rival?
Serveringsförslag:
Smörkrämen ska vara mjuk och silkeslen. Kall smörkräm blir inte lika trevlig att äta. Sans Rival Cake smakar bäst i rumstemperatur.
Varför kallas det sans rival?
Sans rival är en filippinsk dessertkaka gjord av lager av smörkräm, maräng och hackade cashewnötter. Dess namn betyder " oöverträffad" på franska. Kakan kan dekoreras, lämnas vanlig eller garnerad med pistagenötter. Kakans ursprung är omtvistat.
